Nếu bạn là người yêu thích bánh ngọt hoặc thường xuyên đặt bánh sinh nhật, bạn sẽ không ít lần nghe tới các cụm từ như kem bơ, kem whipping, hay mousse lạnh. Nhưng khác biệt giữa chúng là gì? Và đâu là loại kem đang được Hoàng Gia sử dụng?
1. Kem bơ (Buttercream)
-
Thành phần: bơ lạt + đường xay
-
Vị: Béo đậm, ít tan
-
Ưu điểm: Dễ tạo hình, giữ form lâu trong thời tiết nóng
-
Phù hợp: Bánh trang trí cầu kỳ (bánh cưới, hoa nổi…)
👉 Hoàng Gia dùng buttercream cho bánh cưới hoặc các mẫu thiết kế đặc biệt cần giữ dáng.
2. Kem tươi (Whipped cream)
-
Thành phần: kem sữa tươi + đường
-
Vị: Ngọt thanh, mềm mịn
-
Ưu điểm: Dễ ăn, ít béo hơn buttercream
-
Nhược điểm: Nhanh tan, cần bảo quản lạnh
👉 Đây là loại kem được Hoàng Gia sử dụng nhiều nhất, đặc biệt là dòng bánh sinh nhật cho trẻ em và người lớn tuổi.
3. Kem mousse
-
Thành phần: kem tươi + gelatin + cốt bánh nhẹ
-
Vị: mát lạnh, tan nhanh trong miệng
-
Ưu điểm: Sang trọng, hiện đại, phù hợp cho mùa hè
-
Nhược điểm: Khó vận chuyển xa
👉 Các dòng bánh mousse như chanh dây, việt quất, hay trà xanh đậu đỏ tại Hoàng Gia luôn được khách hàng yêu thích vì sự mát mẻ và lạ miệng.
Tùy từng dòng bánh, Hoàng Gia sẽ lựa chọn loại kem phù hợp. Điểm chung là tất cả kem tại Hoàng Gia đều dùng nguyên liệu nhập khẩu, đảm bảo vị mượt, độ tơi xốp đúng chuẩn quốc tế – điều tạo nên sự khác biệt rõ rệt với các loại bánh thị trường.
